Om Hestehave Madhus

Hestehave Madhus v. Rune Petersen
Jeg har stiftet Hestehave Madhus ud fra et ønske om at, friske råvarer, enkelhed og etik, er grundlæggende i den måde min forretning drives på.  At jeg afspejler de skiftende årstider i mine måltider og primært bygger mine menuer ud fra de råvarer som er særligt gode i Danmark
Jeg gør hvad jeg kan for at støtte Rønhaveslagteren og Hestehavegaard på Kær Halvø og får malet mel til mit mikrobageri, ved Skærtoft Mølle.
Jeg er vild med at lave mad over bål, og griller ofte hele dyr og tilbereder tilbehør over ild som happening til private fester eller firmaarrangementer